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Ensalada de berenjena colorida

Ensalada de berenjena colorida


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Hornea las berenjenas, déjalas enfriar, espolvorea un poco sal sobre ellos serán más fáciles de limpiar.

Después de haber pelado las berenjenas, las dejamos escurrir en un colador.

Picar la berenjena, agregar tomates picados (pelados o sin), cebolla y perejil finamente picados, sal, pimienta al gusto y 1/2 vaso de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes y la ensalada está lista.


ENSALADA DE BERENJENAS AL HORNO

Las berenjenas son una fuente importante de antioxidantes, protegen contra las infecciones causadas por bacterias y hongos, tienen propiedades anti-cancerígenas, anti-colesterol y anti-virales.
Hoy les traigo a su atención la ensalada de berenjena más simple, pero también la más saludable, porque las verduras se cocinan al horno & # 8211 método más inofensivo que no sé si lo hay. Puedes servir ensalada de berenjena con carne, patatas (si estás en ayunas) o ambas al mismo tiempo.

berenjenas
cebolla ajo
sal, pimienta, aceite
mayonesa en ayunas o mayonesa normal

Ponemos las berenjenas lavadas y secas en una bandeja y las metemos al horno (180-190 grados) durante unos 40 minutos (el tiempo de cocción depende del tamaño de la berenjena y de la capacidad del horno).

Retirar del horno, pelarlos, ponerlos en un bol, taparlos con un plato y poner algo pesado encima (así improvisamos una prensa para escurrir el líquido amargo de la berenjena).

Drene periódicamente el líquido extraído. En aproximadamente una hora podemos hacer una ensalada. Corta las berenjenas en trozos y mézclalas con una batidora eléctrica.


Ensalada de berenjena con queso feta & # 8211 La vuelta al mundo en 50 recetas (27)

“¡Qué más te gustaría mojarte!”, Habría sido un pequeño y colorido titular de periódico, llamado tabloide, si yo hubiera sido una estrella y tuviera paparazzi en mi rastro, en la piscina, este fin de semana. Pero como mi nombre no es Sanzi, ya no tengo los activos pasados ​​de moda y ni siquiera cocino para el cuello de un futbolista con papas fritas, como hace Andreea Tonciu, nos salimos con la nuestra. Su imagen. Porque hice algunas olas con mis tumbas en la piscina, especialmente después de que esos simpáticos camareros continuaron suministrándome cerveza.

Pero he divagado demasiado, y de hecho quiero decir que después de un día como este, te da mucha hambre. Entonces, después de muchos tours por la piscina, muchas cervezas y un menú irrisorio para unas vacaciones con nombres y pretensiones de boyar (pero con una piscina genial), tienes dos opciones: o llegar a Cocosatu o a Grecia. Bueno, ya sabes ... Llega a Grecia con el episodio 27 de La vuelta al mundo en 50 recetas para una ensalada de berenjena con queso feta. Y si tienes la inspiración para hornear berenjenas la noche anterior al big bang, te garantizo que cuando llegues a casa no tendrás nada que hacer en cinco minutos.

Te dije al inicio de este proyecto que algunas de las recetas que elegiré serán platos tradicionales de diferentes países, más o menos conocidos en el mundo. Esta ensalada definitivamente no está en Larousse Gastronomique, es un pequeño plato de taberna, pero algo más griego que rara vez se encuentra.

Entonces, si horneaste la berenjena a tiempo, el resto es cuestión de "ensamblaje". Ideal para días con 30+. Pica la berenjena (3-4 berenjenas medianas, maduras, peladas y escurridas) en un picador de madera, como lo harías con cualquier ensalada de berenjena. Corta el queso feta (100 gramos) en cubos pequeños. Olvidé decirte que cuando horneas berenjenas, también debes hornear unos pimientos morrones (rojos o verdes), que pelas y siembras, pero que no sazonas con nada. Pues bien, picar finamente los pimientos horneados (2-3 pimientos) y añadirlos a la ensalada. Tome alrededor de 2-3 picadores nuevos y redondos y píquelos muy finamente, así como un manojo de perejil fresco. Luego mezcla todos los ingredientes con 50-75 mililitros de aceite de oliva virgen extra y sal.

Esta ensalada necesita un pan campesino, negro y espeso, para compensar todas esas rondas de billar: D. Unos tomates y unas aceitunas negras al lado y sentirás que has agarrado a Zeus por la pierna.
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¡Prueba algo como esto en casa!


Huevos de Pascua coloridos

La idea de los coloridos huevos de Pascua proviene de MiniChefs.

Una idea sencilla para decorar huevos de Pascua es colorearlos con carioca, preferiblemente permanente. Primero dibuja el contorno, luego coloréalo.

Si desea conservarlos durante más tiempo (es decir, hasta que se rompan), utilice una clara de huevo, sin contenido, pero se puede hacer igual de bien con huevos duros. Necesitas una clara de huevo para ver mejor los colores.

Encuentre un modelo que dibuje en el huevo con un cangrejo de río negro permanente. En Internet encontrarás muchos modelos, pero también puedes usar tu imaginación.
Colorea los espacios a tu gusto. Luego, puede limpiar fácilmente, para que siga siendo de un color más claro.
Al final, aplica una capa de esmalte de uñas incoloro para mantener el color.


La ensalada te hace adelgazar

Dieta y adelgazamiento Salud Da forma a tu figura cómo adelgazar ¡La ensalada homeopática te hace adelgazar en ensaladas de frutas y verduras!

Deja de pensar y prueba esta dieta fácil de seguir. ¡Después de solo cinco días notarás los primeros resultados!

Ingrediente IDEAL

Ingredientes IDEALES Si has decidido seguir esta dieta para adelgazar, los ingredientes que deben contener tus ensaladas son los siguientes: - frutas y verduras de temporada: melón, sandía, albaricoque, melocotón, nectarina, plátano, mangos, cerezas, coliflor, berenjena , zanahorias, tomates, pepinos, pimientos morrones, pimientos, cebollas, ajos, etc. Desayuno y cena Ensalada de frutas a voluntad, sin alcohol ni azúcar.

Día 1 almuerzo Ensalada de espinacas y nueces Ingredientes: g de champiñones, g de espinacas, una cebolla adecuada, un huevo duro, una cucharadita de aceite de oliva, una cucharadita de vinagre balsámico, el corazón de tres nueces, 50 g de mozzarella, sal y pimienta para gusto. Preparación: lavar las espinacas, quitar los tallos grandes y marchitarse, y las hojas se rompen en pedazos.

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Pelar y lavar los champiñones y las cebolletas y cortar en rodajas. Cortar la mozzarella y el huevo cocido en cubos y triturar las nueces.

Pon todos los ingredientes en un bol, y encima vierte el aceite de oliva y el vinagre balsámico y sazona con sal y pimienta al gusto. Preparación: Hervir el arroz en agua durante 20 minutos.

  • Dieta a base de ensaladas: Da forma a tu figura con ensaladas de frutas y verduras… Si has decidido seguir esta dieta para adelgazar, los ingredientes que deben contener tus ensaladas son los siguientes: frutas y verduras de temporada: melón, melón, albaricoque, melocotón, nectarina, plátano, mango, cereza, coliflor, berenjena, zanahoria, tomate, pepino, pimiento morrón, pimiento, cebolla, ajo, etc.
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Cortar el tomate y el pimiento en trozos pequeños, y la cebolla en escamas finas y mezclar con sal y pimienta, aceite de oliva y jugo de limón al gusto. Cortar el ajo en rodajas muy finas y colocar sobre el arroz frío.

Luego mezcla todos los ingredientes y déjalo en la nevera durante 10 minutos antes de consumir. Almuerzo del día 3 Ensalada de pechuga de pollo Ingredientes: una lechuga, g de pechuga de pollo hervida o asada, 3 dientes de ajo, un pimiento, un tomate adecuado, 50 g de parmesano rallado, 50 g de picatostes, una cucharadita de jugo de limón, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta para probar.

Preparación: lavar bien la ensalada, secarla y luego partirla en trozos. Corta la pechuga de pollo en cubos.

Los tomates, los pimientos morrones y el ajo se cortan en rodajas. Mezclar todos los ingredientes en un bol grande, incluidos los picatostes, y luego sazonar al gusto con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.

El queso parmesano rallado se pone al final. Almuerzo del día 4 Ensalada de brócoli con yogur Ingredientes: g de brócoli fresco, 80 g de champiñones, 3 tomates pequeños, un pimiento, una cebolla roja adecuada, 8 aceitunas, 50 ml de yogur dietético, una cucharada de mostaza de Dijon, una cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta para probar.

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Preparación: lavar bien la ensalada, hacer adelgazar, champiñones, tomates, pimientos y cebollas, y luego cortar en rodajas y colocar en una ensaladera. Las aceitunas se agregan sobre las verduras.

Mezclar el yogur con la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta, luego verter sobre los ingredientes en el bol. Revuelva suavemente, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por una hora.


1. Lave los tomates cherry y córtelos por la mitad. Limpiamos la cebolla morada y la cortamos en juliana o como prefieras. Ponga los tomates en un bol y la cebolla encima.

2. En un frasco con tapa (o algo similar que se pueda agitar) poner el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta recién molida. Rallar el diente de ajo y picar finamente el perejil. Los metemos todos en el tarro y agitamos bien para formar una suspensión (la mezcla ya no quedará clara). Esto forma el aderezo.

3. Coloque el aderezo uniformemente sobre los tomates y las cebollas y mezcle ligeramente con dos cucharadas para cubrir los tomates y formar los jugos específicos de esta ensalada.

Puedes ir al camerino a gusto de todos, más limón, más ajo o nada, puedes agregar un poco de pimiento picante. Incluso si se sabe y todos hacen su propia ensalada de tomate, quería escribir esta publicación en el sitio casi exclusivamente por el bien de estos coloridos tomates.


Ensalada de calabaza, mejor que ensalada de berenjena. Puedes sorprender a cualquier invitado con su gusto

Cualquiera que lo pruebe seguramente quedará encantado. ¡Esto es lo que necesitas!

Ensalada de calabaza - Ingredientes:

- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir las semillas.

- Pon agua, con sal, al fuego, en una olla grande.

- Cuando empiece a hervir, ponemos el calabacín rallado.

- Dejar a fuego medio hasta que esté bien cocido.

- Una vez cocidas las ponemos en un colador, las ponemos bajo un chorro de agua fría y las dejamos escurrir.

- Ahora prepara mayonesa con yema de huevo, mostaza y aceite.

- ¡Pela el ajo y muélelo!

- Mezclar los calabacines escurridos con mayonesa y yogur, sazonar con sal al gusto, agregar el ajo y mezclar bien.

Cómo hacer la ensalada de berenjena perfecta.

Particularmente sabrosa, fácil de preparar y disfrutada con placer en cualquier época del año, la ensalada de berenjena es un aperitivo indispensable en las mesas rumanas. Con o sin mayonesa, encontramos la receta del delicioso plato del gastrónomo tardío Radu Anton Roman en el trabajo de la gastronomía rumana, "Platos, vinos y costumbres rumanos".

1 kg de berenjena (madura, bien coloreada, dura, larga)

sal, pimienta, a voluntad y salud

Ase las berenjenas a fuego alto, por todos lados, hasta que estén blandas. Limpiar inmediatamente las conchas quemadas, sal y escurrir en un fondo inclinado durante al menos 1 hora. Picar finamente la cebolla, lavar rápidamente en un chorro de agua fría (dejar que salga el amargor oxidado) y escurrir bien. Mezclar la cebolla con el vinagre.

Pica la pasta de berenjena, luego frota esta pasta con aceite, poco a poco, hasta que se endurezca y se vuelva espumosa. Agrega la salsa de cebolla con vinagre (pimiento, si es necesario). Adorne con rodajas de tomate.

Misterios: puedes agregar 1-2 cucharadas de crema y 3-5 dientes de ajo machacado. Las berenjenas escurridas y picadas también se pueden cocinar con mayonesa. Una vez limpias, mezclarlas con una mayonesa de 2 yemas de huevo, 200 ml de aceite, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de nata montada y 3 dientes de ajo.


Ensalada de berenjena colorida - Recetas

La ensalada & quotlimba Teschin & quot es considerada uno de los platos de invierno más populares, obtenido de berenjena. La combinación de pimientos morrones, tomates y ajo le da a la receta un sabor especial.

  • - berenjena fresca (3,5 kg)
  • -Tomo fresco (9-10 piezas)
  • - pimienta blanca (9 uds.)
  • - ajo (4 cabezas)
  • - pimientos picantes (4 uds.)
  • - aceite vegetal (220 ml)
  • Sal (2,5 cucharadas)
  • - azúcar (200 g)
  • - Eje 9% (140 g).

Primero necesitas preparar todas las verduras. Para hacer esto, tome una berenjena, enjuague bien y corte el tallo con un cuchillo afilado. Luego corta la berenjena en rodajas de al menos 7 mm de grosor.

Doble toda la berenjena picada y la sal en un recipiente limpio y profundo. Mezclar bien y dejar reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo, el jugo saldrá de las verduras y el amargor desaparecerá.

Se lava el pimiento picante, se quitan las semillas del interior y se cortan los trozos grandes. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Con un tomate, debes quitar la piel. Para hacer esto, arroje las verduras en un bol, vierta agua hirviendo y deje reposar un rato. Luego retire la piel con un cuchillo afilado. Pimiento sin semillas y cortado.

Convierta todas las verduras cocidas en una picadora de carne en un estado extraño. Al final, no olvide mezclar bien la mezcla de verduras, agregando sal, vinagre y azúcar.

Retire la berenjena del tazón de sal, enjuague. Ponga la mezcla de verduras en la berenjena y cocine durante 30-40 minutos. Coloque los frascos esterilizados sobre la mesa, llénelos con ensalada y enrolle con las tapas limpias. Coloque la & quotlim Teschin salad & quot debajo de una manta gruesa y espere a que se enfríe por completo. Mantenga la pieza de trabajo en un lugar fresco durante todo el invierno.

En lugar de una picadora de carne, puede usar una licuadora para cortar verduras.

Si no le gusta el picante, entonces no puede agregar pimientos picantes. Sin embargo, el sabor de la ensalada con un ligero cambio.


Rollitos de berenjena con verduras

Colorido, nutritivo, especial, apetitoso, sabroso, maravilloso & # 8230Todas estas cualidades se reúnen en un plato especial, un poco sofisticado a primera vista: rollos de berenjena rellenos de verduras.

Son fáciles de hacer, deleitan tus ojos y tus papilas gustativas quedarán completamente satisfechas. Los recomiendo a todo el mundo, desde pequeños a grandes, siendo ideales especialmente para vegetarianos, o para quienes siguen diversas dietas.

Junto con una ensalada, pueden ser una cena colorida y fragante de verano u otoño, se pueden comer como entrantes fríos o calientes o, por qué no, como un refrigerio abundante entre comidas.

Me parecieron deliciosos, y mi "familia" estaba sumamente complacida con estas maravillosas maravillas llenas de color, minerales y vitaminas.

No necesitas muchos ingredientes & # 8230 pero solo hay que tener más paciencia para prepararlos & # 8230 si lo haces con una "gota" de amor y una "cura" de dedicación, todo se vuelve placer y el resultado es fabuloso . Y la recompensa es acorde con el esfuerzo. Felicidad y alegría en los rostros de los seres queridos cuando comen & # 8230 nada se compara con cómo te sientes entonces & # 8230

Entonces, si quieres sentirte orgulloso y alegrar a aquellos para quienes cocinas, no dudes en prepararlos & # 8230

Ingredientes (12-14 piezas)

  • 2 berenjenas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3-4 cebollas verdes
  • 4 tomates
  • 2 zanahorias
  • 1 cabeza de ajo
  • ½ enlace de perejil
  • 100 gr. queso telemea
  • 100 gr. queso prensado
  • 50 gr. manteca
  • 20 ml. aceite de oliva
  • 1.0-1.5 cucharaditas de sal
  • Pimienta al gusto)

Método de preparación

-Para el inicio nos ocupamos de las berenjenas: se lavan, se quita el extremo con el “rabo” y se cortan longitudinalmente en rodajas de unos 0,5-1,0 cm de grosor, dando como resultado 6 & # 8211 8 rodajas / trozo de berenjena.

-Para una rodaja de berenjena que se corta en palitos de unos 3-4 cm de largo.

-El resto de las rodajas de berenjena se colocan en una tabla de cortar / superficie de madera y se espolvorean con 1,0 - 1,5 cucharaditas de sal. La superficie de madera se coloca sobre una bandeja, en una posición ligeramente inclinada, para permitir que se escurra el líquido que deja la berenjena.

-Las berenjenas así dispuestas se dejan escurrir hasta que acabemos de preparar el resto de ingredientes.

-Limpiar y lavar los pimientos, las cebolletas, las zanahorias y cortar en palitos de unos 3-4 cm de largo.

-Lavar los tomates, quitar el corazón del interior que se reserva y cortar la pulpa a lo largo en tiras de aprox. 3-4 cm de largo.

-Lavar y picar finamente el perejil, y se limpia el ajo y se corta finamente.

-Ralle el queso Telemea y el queso en el rallador (Preferí el rallador grande).

-En un bol / sartén poner la mantequilla con una gota de aceite, poner el bol a fuego medio, y cuando la mantequilla se haya derretido añadir las zanahorias y dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.

-Sobre la zanahoria ligeramente salteada, añadir las rodajas / palitos de pimiento, la berenjena, las cebolletas y dejar a fuego medio, hasta que se ablanden un poco, unos 2-3 minutos.

-Poner el bol / sartén a un lado del fuego (o apagar el fuego), y sobre las verduras ligeramente salteadas agregar el perejil picado y el ajo finamente picado, luego mezclar todo. Atención: ¡para el final una cucharada de perejil picado y 2-3 dientes de ajo!

-Dejar enfriar un poco las verduras, luego añadir un poco de queso rallado, mezclar y dejar enfriar hasta que terminemos de preparar la berenjena. Detén 4-5 cucharadas de queso para "hacer" los panecillos.

-Las berenjenas se pasan rápidamente por un chorro de agua fría para eliminar el exceso de sal, se limpia / tampón bien con una toalla de papel, para absorber el exceso de agua.

-Después de limpiar, engrasar las rodajas de berenjena (con un cepillo) con un poco de aceite de oliva.

-Poner las rodajas de berenjena a la plancha (sartén caliente) y dorarlas ligeramente, aprox. 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén muy suaves.

-Después de haber frito todas las rodajas de berenjena, se dejan enfriar tanto como se puedan manipular.

-Utilizar cada rebanada de berenjena, espolvorear un poco de queso y queso rallado, y poner en el medio unas 1-2 cucharadas de la mezcla de verduras y queso previamente preparada.

-Colocar 2-3 piezas de tomate sobre la mezcla de verduras y enrollar la rodaja de berenjena lo más apretada posible, pero con cuidado, para que no se salga el relleno de verduras y queso. Si lo considera necesario, los rodillos se pueden sujetar con palillos de dientes.No los arreglé con palillos de dientes).

-Repetir esta operación hasta que se terminen todas las rodajas de berenjena y así se preparen de 12 a 14 piezas de rollitos.

-En un plato / bandeja resistente al calor poner el corazón de tomate (que dejé a un lado) mezclado con 2-3 dientes de ajo finamente picados (paré antes).

-Los rollitos así preparados se colocan con la parte "donde termina el rollito", hacia abajo, en la bandeja con los tomates para la salsa.

- Condimentar al gusto con pimienta (ya no se necesita sal, porque las berenjenas están bastante saladas, y el telemeau y el queso ya están salados) y espolvorear por encima el resto de la pulpa de tomate (que quedará), perejil (de donde parado una cucharada), posiblemente un poco de queso rallado, si te queda algo, si no, espolvorea un poco del queso rallado.

-Poner la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante aprox. 15 minutos, o hasta que los rollitos empiecen a dorarse un poco.

-Retira la bandeja del horno y espolvorea el queso rallado, luego mete la bandeja al horno por otros 5 minutos, hasta que el queso se derrita y los rollitos estén ligeramente gratinados.

-Cuando estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco, después de lo cual se pueden servir.

-Si usó palillos de dientes para fijar los rollos, quítelos antes de servir.

-Se puede servir tanto caliente como frío con lechuga u otra ensalada favorita.

-Si utilizas una sartén grill para freír berenjenas, es bueno untarla con muy poco aceite antes

-No puede utilizar toda la mezcla de verduras preparada para rellenar los rollitos (por ejemplo, me queda). Sugiero tres opciones para esta situación:


Ensalada de berenjenas, la receta secreta de Radu Anton Roman

Ensalada de berenjena. Particularmente sabrosa, fácil de preparar y disfrutada con placer y en cualquier época del año, la ensalada de berenjena es un aperitivo indispensable en las mesas de Roma. Con o sin mayonesa, encontramos la receta del delicioso plato en el gastrónomo tardío Radu Anton Rom & acircn & icircn obra de la gastronomía Roma & Acircnești, "Platos, vinos y costumbres rumanos". Esto es lo que el autor señala sobre este plato: "Sorprendentemente sabrosa, la ensalada de berenjena es el aperitivo casi diario de una inexistente temporada romaní y acircnesca: verano-otoño

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Ensalada de berenjena. Esto es lo que el autor señala sobre este plato: "Sorprendentemente sabrosa, la ensalada de berenjena es el aperitivo casi diario de una estación rumana inexistente: verano-otoño.

Traída a Europa por los árabes, la berenjena es una de las hortalizas más importantes del final del verano y una estrella omnipresente del "tarro" otoñal: berenjena picada en el congelador, berenjena salada en un tarro, ensalada de berenjena y zacusca, berenjena rellena en jugo de tomate, en aceite, etc. "

Ensalada de berenjenas. Ingrediente: 1 kg de berenjena (madura, bien coloreada, dura, larga), 1 vaso de aceite, 1 cebolla morada, dura grande, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 2 tomates maduros, sal, pimienta.

Ensalada de berenjena. Método de preparación: Ase las berenjenas a fuego alto, por todos lados, hasta que estén blandas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Picar finamente la cebolla, lavar rápidamente en un chorro de agua fría (dejar que salga el amargor oxidado) y escurrir bien. Mezclar la cebolla con el vinagre.

Pica la pasta de berenjena, luego frota esta pasta con aceite, poco a poco, hasta que se endurezca y se vuelva espumosa. Agrega la salsa de cebolla con vinagre (pimiento, si es necesario). Adorne con rodajas de tomate.

Ensalada de berenjenas. Taine: puede agregar 1-2 cucharadas de crema agria y 3-5 dientes de ajo machacado. Las berenjenas escurridas y picadas también se pueden cocinar con mayonesa.


Video: Ensalada de BERENJENAS ASADAS. Receta VEGETARIANA.


Comentarios:

  1. Brigliadoro

    se conserva el puntal, cual aquel

  2. Meztishicage

    Dios malo! ¡Tal y tal!

  3. Crogher

    Tu opinión será útil

  4. Zujin

    La publicación no es inequívoca. No puedes apresurarte a los extremos.

  5. Mikazragore

    Maravilloso, muy precioso mensaje.

  6. Akiramar

    Y así también sucede :)

  7. Mircea

    Bravo, esta brillante idea tiene que ser correcta a propósito



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