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Sándwiches de hummus y queso feta en pan integral

Sándwiches de hummus y queso feta en pan integral


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Ingredientes

Hummus

  • 1 lata de 14 a 15 onzas de garbanzos orgánicos, escurridos
  • 3 cucharadas (o más) de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí) *
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas de chile jalapeño, picado y sin semillas

Bocadillos

  • 4 rebanadas de pan integral de 5x3 pulgadas
  • 1 pepino persa o una pieza de pepino de invernadero inglés de 4 pulgadas, en rodajas finas
  • 4 onzas de queso feta, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Preparación de recetas

Hummus

  • Usando turnos de encendido / apagado, pique finamente los garbanzos y el ajo en el procesador. Agrega 3 cucharadas de jugo de limón y los ingredientes restantes; proceso para hacer puré grueso. Sazone al gusto con sal y pimienta y más jugo de limón, si lo desea. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con una semana de anticipación. Transfiera a un recipiente hermético y enfríe.

Bocadillos

  • Unte 2 cucharadas de hummus sobre cada rebanada de pan. Cubra 2 rebanadas de pan con rodajas de pepino, menta y cilantro, dividiendo en partes iguales. Coloque las rodajas de queso feta sobre el cilantro. Cubra cada una con una segunda rebanada de pan y presione suavemente para compactar un poco. Corta los sándwiches por la mitad.

  • * Disponible en algunos supermercados y en tiendas de alimentos naturales y mercados del Medio Oriente.

Receta de Jeanne Thiel Kelley, sección de reseñas

Recetas de sándwich empacables saludables

Ya sea que esté regresando a la escuela o simplemente esté buscando una opción de almuerzo portátil, los sándwiches son siempre los favoritos. Pruebe una de estas opciones saludables para mezclar las cosas y disfrutar de un delicioso almuerzo para llevar.

Con hummus cremoso, queso feta y verduras mediterráneas, este sándwich está lleno de capas de diferentes sabores.

Aproveche la abundancia de manzanas de Autumn & # 8217 con estas deliciosas recetas de sándwiches que combinan manzanas con sabroso queso brie.

Con salsa de maní casera, su elección de proteínas y muchas verduras adicionales, estas envolturas de inspiración tailandesa son una excelente opción para el almuerzo.

Los brotes son la estrella del sándwich y contienen una gran cantidad de enzimas, fibra y vitaminas. Jennifer diseñó este sándwich, cargado con salsa de queso saludable y verduras frescas, para ayudarte a disfrutar de los brotes ¡incluso si no eres el mayor fanático!

Si eres un fanático del aguacate, ¡esta receta es perfecta! La ensalada de pollo se vuelve cremosa con la adición de aguacate, y se sirve en un bollo de trigo integral.

Con un arcoíris de verduras, estos rollitos de col se sirven con una cremosa mostaza de anacardo y miel para un almuerzo que hará que sus compañeros de trabajo sientan envidia.

Untable de aguacate, untable de garbanzos, queso mozzarella y brotes se colocan en capas sobre pan integral para un sándwich vegetariano satisfactorio.

Para un almuerzo magro y lleno de proteínas, ¡esta ensalada de pollo hecha con yogur griego es de primera categoría! Caroline agrega muchas mezclas sabrosas como jalapeños y jugo de lima para llevar este sándwich al siguiente nivel.

Este sándwich apto para veganos llena un bagel con una sabrosa y cremosa ensalada de garbanzos para un almuerzo que contiene una gran cantidad de proteínas y fibra.

¡Carga verduras con esta colorida opción de sándwich apto para veganos! Aimee también incluye una receta de pan de zanahoria con calabacín que puede hacer en una máquina de pan para agregar aún más nutrición a su sándwich.

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Sándwich mediterráneo de jamón y verduras

1. Empiece con un pan delicioso.

Un delicioso sándwich comienza con el mejor pan. Es por eso que utilizo el pan integral de 15 granos Pepperidge Farm®. Es bajo en grasas, sin colesterol, no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y está certificado por la Asociación Estadounidense del Corazón. Además, tiene doble envoltura para mayor frescura.

2. Utilice ingredientes de calidad.

Al hacer un sándwich de jamón mediterráneo y verduras, el jamón de miel en rodajas finas de Hillshire Farm® es un ingrediente clave. Se corta en rodajas extrafinas y se tuesta a fuego lento durante horas, como a mí me gusta.

Dado que Walmart tiene todo lo que necesito para hacer un sándwich de excelente sabor, no tengo que correr por toda la ciudad en busca de productos de calidad.

3. Todo está en las capas.

A nadie le gusta un sándwich empapado. Es por eso que primero coloco el jamón en capas. A continuación, agrego Hellmann & # 8217s® Real Mayonnaise.

Mi sándwich mediterráneo de jamón y verduras incluye la adición de hummus. Lo agrego justo en la parte superior de Hellman & # 8217s® Real Mayonnaise. Agrega un sabor intenso que es picante y delicioso. Una pizca de queso feta agrega un sabor ácido y ligeramente salado que complementa los otros sabores.

A continuación se agregan los brotes de alfalfa. Los brotes añaden una deliciosa capa crujiente y de color.

Termino las capas con otra fina capa de jamón y lo remato con otra rebanada de pan. Ta-da & # 8211 ¡el sándwich en capas perfecto!


Hoagie de verduras italiano

¿Por qué los omnívoros deberían ser los únicos que disfrutan de los submarinos italianos? Eating Well le dio al tradicional embutido italiano un cambio de imagen vegetariano, descartando la carne por completo y en su lugar usando cebolla roja, corazones de alcachofa, tomate, provolone, lechuga, vinagre balsámico, aceite de oliva y orégano seco en una baguette.


Ingredientes para nuestra receta de queso asado con aguacate, hummus y queso feta

•Pan de grano entero- Los cereales integrales pueden contener mucha fibra. La fibra es una gran razón para comer cereales integrales: ayudan a la digestión, reducen el colesterol, reducen la presión arterial, pueden ayudar a controlar el peso, redistribuir la grasa, hacer que se sienta lleno y ayudar a regular el azúcar en la sangre.

Queso- es una gran fuente de calcio, grasas y proteínas. También contiene altas cantidades de vitaminas A y B-12, junto con zinc, fósforo y riboflavina. El queso elaborado con leche de animales 100 por ciento alimentados con pasto es el más rico en nutrientes y también contiene ácidos grasos omega-3 y vitamina K-2.

Hummus- es un popular aderezo para untar del Medio Oriente que está repleto de vitaminas y minerales. La investigación ha relacionado el hummus y sus ingredientes con una variedad de impresionantes beneficios para la salud, que incluyen ayudar a combatir la inflamación, mejorar el control del azúcar en la sangre, mejorar la salud digestiva, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y perder peso.

• Queso feta- El feta es un queso blanco en salmuera con una textura suave y cremosa. Comparado con otros quesos, es bajo en calorías y grasas. También contiene una gran cantidad de vitamina B, fósforo y calcio, que pueden beneficiar la salud ósea. Además, el queso feta contiene bacterias beneficiosas y ácidos grasos.

Manteca- La mantequilla es rica en nutrientes y compuestos beneficiosos como el butirato y el ácido linoleico conjugado. Los productos lácteos ricos en grasas como la mantequilla se han relacionado con un riesgo reducido de obesidad, diabetes y problemas cardíacos. Aún así, la mantequilla tiene un alto contenido de calorías y grasas saturadas y debe disfrutarse con moderación.


Receta

  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharada de hummus
  • lechuga romana
  • 2 piezas grandes de pimiento asado (suficiente para cubrir el pan)
  • 2 rodajas de tomate
  • 1 rebanada grande de queso feta (de 1/3 a 1/2 pulgada de grosor)
  • 1 cucharadita de hojas frescas de orégano (finamente picadas)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • pimienta recién molida

Use un cuchillo afilado para picar finamente las hojas de orégano y reserve.

Tostar el pan y untar con el hummus. Usamos hummus de jalapeño asado casero, pero cualquier hummus (comprado en la tienda o casero) serviría. Agrega las hojas de lechuga, los pimientos asados ​​y el tomate. Usamos un tomate corazón de buey blanco & # 8211 una variedad de reliquia que estamos probando en nuestro jardín trasero este año. Es un tomate carnoso, poco líquido y poco ácido. Resultó ser genial para este sándwich.

Caliente una parrilla de la estufa a fuego alto y agregue la rodaja de queso feta. Ase a la parrilla por un lado durante 2 minutos y luego voltee y cocine a la parrilla el otro lado durante 2 minutos más. Agregue el queso asado aún caliente al sándwich y espolvoree con las hojas de orégano, aceite de oliva y pimienta recién molida.

Sándwich de hummus, queso feta asado y pimiento asado Sándwich de hummus, queso feta asado y pimiento asado


Sándwich de cannellini y queso feta

Adaptado de Hummus & amp Feta Sandwiches de Bon Appetit, marzo de 2009

¡Imprime esta receta!

INGREDIENTES

HUMMUS

1 lata de frijoles cannellini orgánicos, escurridos

1 diente de ajo pelado

3 cucharadas de jugo de limón fresco

3 cucharadas de buen aceite de oliva extra virgen

1 picado

SANDWICHES

4 rebanadas de pan integral

1 pepino persa, en rodajas finas

4 manantiales de cilantro fresco

4 hojas de menta fresca

4 oz de queso feta, cortado en rodajas de ¼ de pulgada de grosor

PREPARACIÓN

HUMMUS

Como soy demasiado tacaño para comprar un procesador de alimentos, utilicé una licuadora y funcionó bien. Eche los frijoles cannellini y el ajo en la licuadora y encienda y apague durante unos momentos (¡no queremos que nadie muerda una enorme tirada de ajo! ¡Eww!). Agregue el jugo de limón y los ingredientes restantes y haga puré. Agregue la sal y la pimienta al gusto y agregue más jugo de limón según la consistencia.

SANDWICHES

Soy fanático de las diferentes texturas, así que tosté mi pan, pero puedes no hacerlo. Unte 2 cucharadas de hummus en cada rebanada y decore con pepino, cilantro, menta y rebanada de queso feta. Coloque la segunda rebanada de pan y presione hacia abajo para hacer un sándwich muy compacto. Cortar por la mitad y servir con deliciosas aceitunas.


Sándwich de Hummus de Diosa Verde

¿Qué puede hacer una chica cuando trabaja en proyectos independientes todo el fin de semana y tiene un gran tazón de hummus verde en el refrigerador? Sándwiches de hummus, ¡eso es! No me gustan los sándwiches en general. Parece que la mayoría de los sándwiches vegetarianos son más pan que cualquier otra cosa. Sin embargo, este sándwich de hummus fresco, saludable y abundante recibe un sello entusiasta de aprobación por parte de su escéptico residente sobre sándwiches.

Comenzamos con un pan integral ligero tostado y resistente. Unte ambos lados generosamente con el hummus verde de la diosa herby, que está aromatizado con las mismas hierbas que el aderezo de la diosa verde (o use su hummus favorito comprado en la tienda). Cubra con pepino crujiente, un poco de lechuga verde fresca y pepinillos picantes. Coloca la segunda pieza de pan encima. Se sirve el almuerzo.

No pude resistirme a complicar la parte de los pepinillos de la ecuación. (Soy exigente con mis encurtidos como soy especial con mis sándwiches, lo que quiere decir que soy bastante exigente en general). La mayoría de los encurtidos son demasiado salados. Creo que están tratando de compensar todo el sabor perdido mientras esos encurtidos se quedan en el estante, esperando a que los llevemos a casa, solo para ser olvidados en las oscuras regiones inferiores del refrigerador.

Este triste acertijo se resuelve fácilmente con encurtidos rápidos caseros. ¡Hombre, son buenos! Puede encurtir rápidamente todo tipo de verduras. Piense en rábanos, repollo, hinojo, chalotes, remolachas, cebollas y zanahorias. Cuanto más delgadas se cortan las verduras, más rápido absorberán la salmuera.

Estos encurtidos rápidos de cebolla y zanahoria están listos en menos de treinta minutos. Van muy bien con sándwiches, tacos, ensaladas, tostadas, básicamente con cualquier cosa que pueda beneficiarse de un ponche salado, crujiente y avinagrado.

En resumen, creo que este sándwich quedará genial con hummus y encurtidos comprados en la tienda si estás en un apuro. Si desea abordar algunos proyectos de hummus y encurtidos caseros divertidos y fáciles, será recompensado con un sándwich épico y suministros por mucho más.

Como siempre, déjame saber cómo te queda esta receta si la pruebas. ¡Realmente amo leer y responder a tus comentarios en mis publicaciones y amo ver mis recetas en tu mesa en Instagram! No olvides ponerles el hashtag #cookieandkate para que pueda encontrarlos.


Llenar su sándwich de hummus con muchas verduras lo ayudará a alcanzar la ingesta recomendada de estos alimentos ricos en nutrientes y reducirá la densidad energética de su sándwich, lo que le permitirá comer una porción más grande sin exceder su asignación diaria de calorías. Los tomates, lechugas, espinacas, pimientos morrones, brotes, zanahorias, cebollas, pepinos, berenjenas o calabacines asados, col rizada, alcachofas y aguacate son deliciosos en los sándwiches de hummus.

El hummus contiene algo de proteína, pero agregar otra fuente de proteína a su sándwich puede llenarlo más, ya que la proteína aumenta la saciedad más que la grasa o los carbohidratos. ChooseMyPlate.gov recomienda elegir frijoles con más frecuencia y comer mariscos al menos dos veces por semana, y elegir carnes magras y aves de corral sin piel cuando consuma estos alimentos. Haga un sándwich de hummus con atún y tomates, pollo y uvas, pavo y queso bajo en grasa o camarones y pepino, o sea vegetariano con queso feta y pimientos rojos asados ​​o un wrap con frijoles negros, maíz y mango.


Saludable, satisfactorio, delicioso y VERDE. Este sándwich es un almuerzo perfecto y rápido entre semana.

Haga una versión vegana de esta receta sustituyendo el queso feta en el hummus con tres cucharadas de almendras más dos cucharaditas de jugo de limón.

Este hummus se oxidará rápidamente, por lo que recomiendo usarlo dentro de las 24 horas posteriores a su preparación. Guárdelo bien envuelto en el refrigerador.

Si quieres hacer un solo sándwich, ¡puedes hacerlo! Simplemente reduzca a la mitad la receta y asegúrese de tener un procesador de alimentos pequeño o de alta potencia que pueda manejar un pequeño lote de hummus.

Probé esto con pan tostado y sin tostar. Creo que sin tostar fue un poco mejor, pero me gustaron ambos. El jurado está fuera :)

La mitad de la receta tal como está escrita contiene aproximadamente 380 calorías, 20 gramos de grasa, 42 gramos de carbohidratos, 12 gramos de proteína, 8 gramos de fibra, 5 gramos de azúcar y 781 miligramos de sodio.



Comentarios:

  1. Dervin

    Es notable, muy buena información.

  2. Alfonso

    Es compatible, información útil.

  3. Morell

    En mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Escríbeme en PM.

  4. Melmaran

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