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Tarta de Fresas

Tarta de Fresas


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masa

Preparamos la masa de un día para otro

Mezclar la mantequilla blanda con la sal en polvo y el azúcar.

Incorporar el huevo y mezclar.

Agrega el limón rallado y la piel de naranja, luego la harina bajo la lluvia y mezcla con una cuchara de madera.

Amasamos y hacemos una bola con la masa así "hecha", envolvemos la masa obtenida en un papel de aluminio y la metemos en el frigorífico hasta el día siguiente, de esta forma se derretirá muy bien.

Relleno

Al día siguiente, antes de sacar la masa de la nevera, preparar el relleno. Elegir unas 3-4 fresas maduras más, añadir agua, azúcar y almidón y mezclar bien. Poner esta composición al fuego y mezclar hasta que espese un poco. . Cortar las rodajas. Las otras fresas, espolvorearlas con jugo de limón, agregar el azúcar de vainilla y agregarlas por encima de la salsa. Remover. Sacar la masa del refrigerador y extender una hoja, no muy grasosa. Para cubrir los bordes de presionar ligeramente la masa para que se asiente bien, quitar los bordes sobrantes y de vez en cuando pinchar con un tenedor. Verter sobre la masa la composición anterior. Espolvorear las 2 cucharaditas con cáscara de naranja. De la masa. En los bordes "hice" tiras finas con las que cubrí la tarta, engrasa estas tiras con yema de huevo y espolvorea sobre ellas nueces finamente molidas, mete al horno precalentado, a fuego medio unos 20-25 min.



Comentarios:

  1. Carleton

    ))))))))))))))))))) es incomparable;)

  2. Elwen

    Absolutamente, la respuesta :)

  3. Julien

    Tienes un buen blog.

  4. Maverick

    Que frase tan acertada... super, gran idea



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