cr.blackmilkmag.com
Recetas tradicionales

Tortas de patata irlandesa con salmón ahumado

Tortas de patata irlandesa con salmón ahumado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tortas de patata irlandesa con salmón ahumado

Para 4 personas

Se cocina en 20 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 453 23%

  • Grasa 29,7g 42%

  • Saturados 15,3g 77%

  • Azúcares 2,3g 3%

  • Proteína 20,4g 41%

  • Carbohidratos 26g 10%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 80 g de harina común, más extra para espolvorear
  • 250 g sobras de patatas hervidas, al vapor o al horno
  • 1 yema de huevo grande de corral
  • ½ manojo de ajo silvestre o cebollino
  • 7 cm de rábano picante fresco o 2 cucharaditas de un frasco
  • 4 cucharadas de crème fraîche
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva
  • 240 g de salmón ahumado, de origen sostenible
  • 1 puñado de berros

Receta de

Revista Jamie

Por Ginny Rolfe

Método

  1. Espolvoree generosamente una superficie de trabajo limpia con harina. Triture las papas sobrantes o páselas por un colador, luego sazone con sal marina y pimienta negra.
  2. Batir la yema de huevo y picar el ajo silvestre o las cebolletas, luego agregar a las patatas con la harina. Mezclar bien.
  3. Amasar ligeramente, luego colocar la masa blanda sobre la superficie enharinada y extender hasta aproximadamente ½ cm de espesor.
  4. Dividir la masa en 4 y dar forma a rodajas.
  5. Deje enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta que se necesite.
  6. Mientras tanto, ralle finamente el rábano picante (si lo usa) y combínelo con la crème fraîche. Agrega un chorrito de jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  7. Precaliente una plancha plana o una sartén antiadherente hasta que esté muy caliente, luego cocine las tortas de papa en un poco de aceite de oliva durante 4 a 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas, crujientes y calientes por completo.
  8. Servir con rodajas de salmón ahumado y hojas de berros picadas aderezadas con un chorrito de limón, aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y pimienta.


Ver el vídeo: Rollo de patata y salmón ahumado con Thermomix


Comentarios:

  1. Jorim

    Bravo, como una oración ... otra idea

  2. Mikasar

    Sí, de hecho. Sucede. Discutamos este tema.

  3. Macon

    maravillosamente, información muy valiosa

  4. Tulmaran

    Estás cometiendo un error. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  5. Nikoll

    usted mismo, ¿se da cuenta de lo que ha escrito?



Escribe un mensaje