Sopa Mulligatawny navideña
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Sopa Mulligatawny navideña
Para 6
Cocina en 55 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 400 20%
Grasa 7,4 g 11%
Saturados 1,5g 8%
Azúcares 7.6g 8%
Sal 1.3g 22%
Proteína 32,2g 64%
Carbohidratos 51,3 g 20%
Fibra 2.3g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 300 g de calabaza moscada
- 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 guindilla roja seca
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cucharada de pasta de curry
- 500 g sobrantes de pavo campero cocido
- 1 lata de 400 g de tomates picados
- 750 ml de caldo de pollo o menudencias orgánico caliente
- 300 g de arroz basmati
- unas ramitas de cilantro fresco
Receta de
Revista Jamie
Método
- Pelar y cortar la cebolla y el ajo, cortar la zanahoria y cortar la calabaza en trozos de 5 mm. Pelar y rallar finamente el jengibre.
- Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio, luego agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el jengibre y el chile seco. Ponga la tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén suaves, cocidas y ligeramente doradas.
- Agrega la calabaza, el puré de tomate y la pasta de curry, luego tritura el pavo y revuelve bien, asegurándote de que todo esté bien cubierto. Agrega los tomates picados y sazona con sal marina y pimienta negra.
- Vierta el caldo caliente y lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cocine por 15 minutos. Ahora agregue el arroz basmati y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, hasta que el arroz esté cocido. Sazone al gusto, sirva en tazones grandes y recoja las hojas de cilantro para decorar.
Puedo ofrecer mucha información sobre este tema, ¿necesitas?.
Creo que están equivocados. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP.
aaaaaa, martin, eres solo una súper megachel
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