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Recetas inusuales

Zanahorias dulces glaseadas

Zanahorias dulces glaseadas


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Zanahorias dulces glaseadas

Tomillo, ajo caramelizado y clementina

Tomillo, ajo caramelizado y clementina

Sirve 8 como acompañamiento

Cocina en 35 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 115 6%

  • Grasa 5.9g 8%

  • Saturados 3,2g 16%

  • Azúcares 13,9g 15%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 1.2g 2%

  • Carbohidratos 15,6 g 6%

  • Fibra 5.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 kg de zanahorias pequeñas, reliquia si puedes conseguirlas
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada goteando o grasa de ganso, (opcional)
  • 6 dientes de ajo
  • ½ manojo de tomillo fresco
  • 2 clementinas
  • 2 cucharadas de miel líquida o azúcar morena suave

receta adaptada de

Jamie's Cracking Christmas

Por Jamie Oliver

Método

  1. Recorta la mayor parte de los tallos de hojas verdes de las zanahorias y luego pélalas.
  2. Derrita la mantequilla y la grasa que gotea o de ganso (si se usa) en una sartén grande a fuego medio. Tritura el ajo sin pelar con el lado plano de tu cuchillo, luego agrégalo a la sartén girando después de 1 minuto.
  3. Recoge y espolvorea las ramitas de tomillo, exprime el jugo de clementina, luego agrega la miel o el azúcar y un chorrito de agua.
  4. Agregue las zanahorias en una sola capa, sazone con sal marina y pimienta negra, luego mueva la sartén para cubrir las zanahorias. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos.
  5. Retire la tapa y cocine durante 5 minutos más o hasta que el glaseado se haya reducido y las zanahorias estén pegajosas y caramelizadas, dando vueltas con frecuencia. Sirva de inmediato o vuelva a calentar cuando sea necesario.


Ver el vídeo: Friendo y comiendo: Zanahorias glaseadas


Comentarios:

  1. Alex

    Si te entiendo. En él, algo también se considera excelente, de acuerdo contigo.

  2. Eustace

    Quiero decir, permites el error. Entra, hablamos. Escríbeme por MP.

  3. Kigall

    Bien escrito, aprendí mucho para mí, ¡gracias por eso!

  4. Vokazahn

    Estas equivocado. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM.



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