Zanahorias dulces glaseadas
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Zanahorias dulces glaseadas
Tomillo, ajo caramelizado y clementina
Tomillo, ajo caramelizado y clementina
Sirve 8 como acompañamiento
Cocina en 35 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 115 6%
Grasa 5.9g 8%
Saturados 3,2g 16%
Azúcares 13,9g 15%
Sal 0.4g 7%
Proteína 1.2g 2%
Carbohidratos 15,6 g 6%
Fibra 5.2g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 1 kg de zanahorias pequeñas, reliquia si puedes conseguirlas
- 50 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada goteando o grasa de ganso, (opcional)
- 6 dientes de ajo
- ½ manojo de tomillo fresco
- 2 clementinas
- 2 cucharadas de miel líquida o azúcar morena suave
receta adaptada de
Jamie's Cracking Christmas
Por Jamie Oliver
Método
- Recorta la mayor parte de los tallos de hojas verdes de las zanahorias y luego pélalas.
- Derrita la mantequilla y la grasa que gotea o de ganso (si se usa) en una sartén grande a fuego medio. Tritura el ajo sin pelar con el lado plano de tu cuchillo, luego agrégalo a la sartén girando después de 1 minuto.
- Recoge y espolvorea las ramitas de tomillo, exprime el jugo de clementina, luego agrega la miel o el azúcar y un chorrito de agua.
- Agregue las zanahorias en una sola capa, sazone con sal marina y pimienta negra, luego mueva la sartén para cubrir las zanahorias. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Retire la tapa y cocine durante 5 minutos más o hasta que el glaseado se haya reducido y las zanahorias estén pegajosas y caramelizadas, dando vueltas con frecuencia. Sirva de inmediato o vuelva a calentar cuando sea necesario.
Si te entiendo. En él, algo también se considera excelente, de acuerdo contigo.
Quiero decir, permites el error. Entra, hablamos. Escríbeme por MP.
Bien escrito, aprendí mucho para mí, ¡gracias por eso!
Estas equivocado. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM.