Galletas de mijo limón sin gluten
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Galletas de mijo limón sin gluten
Cubierto con coco
Cubierto con coco
Hace 20
Cocina en 30 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 154 8%
Grasa 8.5g 12%
Saturados 2,4g 12%
Azúcares 6.6g 7%
Proteína 1.7g 3%
Carbohidratos 17.4g 7%
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 125 ml de aceite de oliva
- 4 cucharadas de yogur de soja, más extra
- 3 limones
- 125 g de azúcar morena clara
- 165 g de harina común sin gluten
- 75 g de avena sin gluten
- 40 g de hojuelas de mijo, más extra para la parte superior
- 40 g de coco desecado sin azúcar, más un extra para cubrir
Receta de
Revista Jamie
Por Anna Jones
Método
- Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
- Combine el aceite de oliva, el yogur, el jugo de 1 limón y la ralladura de 2 limones en un bol. En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos.
- Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que tenga una consistencia suave y pastosa. Si está demasiado seco, agregue un poco más de yogur.
- Enrolle en 20 bolas de tamaño uniforme, luego colóquelas en una bandeja para hornear y presione ligeramente para aplanar. Espolvoree con las hojuelas de mijo y el coco extra, y ralle sobre la ralladura de limón restante.
- Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Las galletas estarán blandas cuando salgan, pero se endurecerán al enfriarse.
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