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Láminas con crema de caramelo

Láminas con crema de caramelo


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Las sábanas están un poco más "bronceadas", no me regañes demasiado porque mi amigo me mantuvo al teléfono mucho tiempo y me olvidé de ellas
PD: Puedes regañarlo :))

  • Era:
  • 2 huevos
  • 10 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de amoníaco enfriado con jugo de limón
  • 300 g de harina
  • Crema
  • 1 l de leche
  • 6 lg de azúcar
  • 5 lg de almidón
  • 150 g de mantequilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Láminas con crema de caramelo:

Pt foi: batir los huevos con el azúcar hasta que se derrita, añadir la leche, el aceite y el amoniaco, mezclar bien y añadir la harina, amasar una masa elástica frágil que dejas en el frigorífico durante 15 minutos y luego hornear unas láminas en la parte trasera de la bandeja.

Crema: mezclar el almidón con 200 ml de leche, caramelizar el azúcar y apagarlo con el resto (800 ml) de leche, dejar hervir hasta que se derrita el azúcar luego agregar la mezcla de almidón en un hilo fino, removiendo vigorosamente hasta que espese. Déjelo enfriar un poco, luego agregue la mantequilla y mezcle bien

Montaje: hoja-crema-hoja-crema-hoja (en la última la espolvoreé con cacao para una apariencia hermosa)

Deje enfriar durante al menos 6 horas.

Sitios de consejos

1

De los ingredientes, me saldrán 3 hojas porque las horneé en una bandeja más pequeña


Mabvvahha

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Las manos

Porque cuando la calabaza debe ser la estrella y todos los demás alimentos deben temblar ante él.

1. Chile de calabaza con olla de cocción lenta

Foto proporcionada por The Magical Slow Cooker

Lo único que es más cálido y sabroso que un chile es uno que puedes echar en una olla de cocción lenta y olvidarte.

A pesar de la calabaza en el nombre, este no es un chile vegetal; la carne de hamburguesa también juega un papel clave. Tampoco incluye calabaza entera: el puré de calabaza y las especias de calabaza son suficientes para darle ese rico sabor en medio de los elementos de chile más tradicionales.

Cualquier vegetariano puede reemplazar la carne de hamburguesa con trozos de soja, más frijoles u otras verduras como champiñones o calabaza.

Dos. Masa de pasta con especias de calabaza

Foto cortesía de The Practical Kitchen

Algunos pueden disfrutar de la calabaza frita en su pasta (ver más abajo), pero encontré una receta que funciona mejor: de hecho, puedes comer especias de calabaza en los fideospara agregar aún más sabor otoñal.

Nuevamente, esta no es una receta de calabaza en sí misma. Pero estas superestrellas de canela, nuez moscada, espagueti cardamommy, pueden ser la base de cualquier comida que contenga calabaza sin sudar.

3. Asa la calabaza, el aguacate y el queso feta sobre espaguetis de frijoles negros

Foto cortesía de The Nut Butter Hub

Si hay algo que crece del suelo para ser más cremoso y rico que la calabaza, es el aguacate. Entonces, combinar los dos sobre un espagueti especial de frijoles negros con el ángulo suave del queso feta no es más que una victoria.

La belleza sin gluten abunda en los espaguetis de frijoles negros y la adición de lima, cilantro y jalapeños picados lo convierte en un plato de pasta que podría provenir de México.

Y no importará de ninguna manera, porque es delicioso.


La pasta se hierve en agua con un poco de sal, luego se deja escurrir, sin pasarla por un chorro de agua fría. Caramelizar el azúcar al fuego en un bol de doble pared, revolviendo constantemente para que no se queme. Agrega la mantequilla, mezcla bien, luego agrega la nata líquida y vuelve a mezclar la salsa. Retire la sartén del fuego y agregue la pasta a la salsa. Espolvoree sobre ellas almendras toscamente maduras y molidas.

Para la crema de cacao, mezcla la fécula con el cacao, una pizca de sal y la mitad del azúcar. Diluir todo con un poco de leche fría. Agregue el resto de la leche caliente, revolviendo vigorosamente para mezclar, luego transfiera el recipiente al baño de vapor y hierva la crema hasta que espese como un pudín.

Apagar el fuego, incorporar la mantequilla cortada en trozos y 1-2 cucharaditas de esencia, luego dejar enfriar la nata, tapada con papel de aluminio para que no se forme costra. Mezcla la nata hasta que esté firme, agrega el azúcar, luego incorpórala a la nata fría. Sirve la deliciosa pasta de rifle en salsa de caramelo y crema de cacao fría de la nevera, decorada con cerezas.


PASTEL CON HOJA Y CREMA DE CARAMELO

Un bizcocho con láminas y crema tiene la gran ventaja de que se puede preparar unos días antes de ser servido, así que lo preparé especialmente para las fiestas y lo haré lo antes posible porque resultó ser muy popular entre los invitados. .

INGREDIENTE:

(para una tarta 22 * ​​30 cm)

1 cucharada generosa de crema agria

1 cucharadita de amoniaco templado con vinagre

Para la crema:

350 g de azúcar para caramelizar

Para la decoración de pasteles:

4-5 cucharadas de la crema anterior

200 g de azúcar para caramelizar

Mezclar los huevos con la leche, el aceite y el azúcar hasta que el azúcar se derrita. Luego agregue la crema agria.

Apagar el amoníaco con vinagre y ponerlo en la composición anterior, agregar la esencia de ron, luego incorporar gradualmente la harina hasta obtener una masa compacta (entre 500 y 600 g & # 8211 dependiendo del tamaño de los huevos).

Empezamos a amasar hasta que se pegue a nuestras manos. Pesamos la masa y la dividimos en 5 trozos que esparcimos en láminas finas que se hornearán en el fondo de la bandeja.

Dependiendo de la potencia del horno, el tiempo de cocción es de 8-12 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Después de preparar las láminas pude preparar la crema. Mezclar los huevos y la harina en un bol grande para que no se formen grumos, luego agregar la leche y mezclar. Poner el azúcar con 4 cucharadas de agua a fuego lento para que se caramelice.

Cuando adquiera un bonito color bronce (no dejes que se vuelva marrón oscuro porque cambiará el sabor de la crema volviéndose más amarga) agrega la leche con los huevos y la harina.

Dejamos hervir a fuego lento hasta que el caramelo se derrita y obtengamos una crema con la consistencia de un budín. Cuidamos de mezclar para que no se pegue. Retirar del fuego, dejar enfriar hasta que esté lo suficientemente caliente como para derretir la mantequilla.

Mezclar hasta obtener una composición homogénea. Cuando se haya enfriado, empezamos a engrasar las láminas con crema, cuidando de guardarlo para la decoración que se completará con nueces caramelizadas y troceadas (Krantz).


3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de aceite
tanta harina como contiene

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una costra fácil de moldear, extender láminas, cortar tiras que se envuelven en forma de cornetas engrasadas con aceite, luego engrasar con huevo batido y espolvorear con azúcar, meter al horno para hornear.

Crema: quemar un vaso de azúcar, poner medio litro de leche, 3 huevos mezclados con otro vaso de azúcar y 5 cucharadas de harina, mantener a fuego lento, removiendo constantemente hasta hacer un ciulama, dejar enfriar cuando esté casi frío frotar con 150 gr de mantequilla.
Los croissants están rellenos de crema.

Prueba también esta receta en video


Receta: láminas de barquillo con crema de caramelo

Y aquí tienes una receta de crema de caramelo con nueces con la que puedes rellenar las láminas de barquillo y así disfrutar de inmediato de algo dulce.

Ingredientes Crema de caramelo para láminas napolitanas
& # 8211 2 tazas de azúcar
& # 8211 1 taza de nueces picadas
& # 8211 1 paquete de 250 gramos de margarina
& # 8211 4 cucharadas de harina
& # 8211 200 ml de leche
& # 8211 2 sobres de azúcar de vainilla

La crema es suficiente para 5 láminas de oblea de dim. 29 x 20 cm o puedes poner crema de caramelo entre 2 láminas de barquillo más grandes.

Preparación Crema de caramelo para láminas napolitanas
Las 2 tazas de azúcar se caramelizan en una cacerola. Después de que el azúcar se haya caramelizado uniformemente, sin quemarlo, agregue la margarina y deje que el caramelo se derrita.

Agrega el azúcar de vainilla y las nueces picadas. Puedes freírlas si quieres, pero nos gusta sentir el sabor de las nueces sin tostar. Mezcle la harina con la leche y agregue lentamente esta composición al caramelo, revolviendo constantemente hasta que esté completamente incorporado.

Crema de caramelo para hojas napolitanas

Llevar a ebullición hasta que se forme una pasta más espesa.

Montar láminas de barquillo con crema de caramelo
La crema de caramelo con nueces se retira del fuego, se divide en cuatro y tan tibia se coloca sobre las láminas de barquillo.

Láminas de barquillo con crema de caramelo

Después de haber engrasado las láminas de barquillo con crema de caramelo, coloque un perro sobre la última hoja de barquillo y presione un poco. Deja enfriar la crema y luego puedes servir.


Te esperamos con rollos para llenar desde

Rollo con láminas de barquillo y crema de coco y caramelo Recetas Tortas, Hors D. Torta con crema de caramelo y hojas con miel & # 8211 Dobos ingleses. Te esperamos con panecillos para relleno de hojaldre y panecillos rellenos de crema: vainilla, caramelo, chocolate, café, coco. Receta de bizcocho con crema de cacao y caramelo. Parisino con jamón y queso, unos bollos de hojaldre, que son fáciles de preparar. Receta de tarta con crema de caramelo. Pastel con crema de caramelo y mascarpone & # 8211 Pastel de María. Philadelphia light) 100 gr de azúcar en polvo (yo usé Margaritar) 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente. Esto quiere decir que ponemos el azúcar en una sartén y la colocamos al fuego del fuego, a fuego lento.

Inicio Galletas NUECES RELLENAS DE CREMA DE CARAMELO. Caracol relleno de nata y pasas. Barra de gofre con crema de leche de caramelo y avellanas saladas 200g Knoppers Riegel. Colocar los rollitos uno al lado del otro, poner la segunda capa de nata y luego colocar la última hoja con el caramelo hacia la nata.

Cubre el bizcocho con una capa de nata y. Estos canutillos y pieles de choux se pueden rellenar con crema de vainilla (patissiere) y crema batida, crema de chocolate o café (ness), crema de caramelo o fruta. El sabor es maravilloso, está hecho en casa con ingredientes.


Hojas De Crema De Caramelo - Recetas

Un pastel que queríamos hacer desde hace mucho tiempo. Aquí le tocaba a él. Es simple de ejecutar, pero también se come rápido.

Que necesitas (Foto 1):
& # 8211 3 era de naploitana
Para la crema:
& # 8211 200 gr de mantequilla
& # 8211 5 yemas
& # 8211 100 gramos de azúcar en polvo
& # 8211 1 cana zahar tos
-nueces (también usé nueces molidas y nueces finamente picadas)

Plan de trabajo:
& # 8211 ponemos en un bol la mantequilla dejada a temperatura ambiente sobre la que añadimos el azúcar glass (foto 2). Mezclar a baja velocidad, hasta que se convierta en una crema, luego agregar una yema a la vez (imagen 3), mezclando continuamente (imagen 4).
-Derrita por separado el azúcar en polvo (imagen 5). Cuando esté completamente disuelto agregar una cucharada de la mezcla de mantequilla (foto 6) e incorporarlo fácilmente, si es necesario retirarlo del fuego de vez en cuando, finalmente obtuve la nata (foto 7). Retirar del fuego y agregar las nueces (imagen 8).
& # 8211 Extienda la crema mientras la mitad de la composición está caliente sobre la primera hoja de oblea y el resto sobre la segunda, luego agregue la tercera hoja.
& # 8211 El bizcocho se deja enfriar durante 8 horas, con un peso encima, porque hay que prensarlo bien.
& # 8211 ¡Disfruta! (imágenes 9 y 10)

Tiempo de preparación: 30 minutos
Precio : 15 lei (dependiendo de dónde compre los ingredientes y la inflación)


Video: Crema de calabaza y láminas de bacalao


Comentarios:

  1. Lunn

    Excelente oración

  2. Brochan

    Limpio

  3. Muran

    Totalmente comparto tu opinión. Es una buena idea. Te apoyo.

  4. Zulur

    Acabas de visitar una idea brillante



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