cr.blackmilkmag.com
Nuevas recetas

Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con salsa de tomate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mezclar la carne picada con la cebolla picada y endurecida, la patata y el ajo dados por la picadora, el eneldo, el huevo, la sal y la pimienta. Amasamos la carne picada a mano hasta obtener una pasta homogénea, a partir de la cual damos forma a bolitas que damos a través de la harina.

Fríelos en aceite caliente para que se doren uniformemente. Ponemos las albóndigas obtenidas en un plato resistente al calor.

Listo salsa de tomate: Calentar la cebolla y la zanahoria en aceite de oliva, luego agregar los tomates que trituraremos, la sopa, el azúcar, la sal, la pimienta y dejar hervir unos 5 minutos.

Verter la salsa sobre las albóndigas, poner las hojas de albahaca y meter el plato en el horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos, servir caliente, aderezado con patatas o pasta.

¡Buen apetito!


Ingredientes salsa de tomate para albóndigas

Para una salsa sabrosa debemos utilizar tomates muy maduros y una cantidad de 2-3 kg, porque se perderá mucho al quitar la piel y las partes blancas del dorso del tomate.

5 cucharadas de aceite vegetal (no aceite de oliva)

3 cucharadas de harina (para espesar la salsa cuando se usa con albóndigas, y para espaguetis se renuncia a la harina)

500 g de sopa de verduras (sopa de carne o jugo de tomate)

1 cucharadita de azúcar en polvo o miel (para cortar la acidez de los tomates)

unas hojas de apio (albahaca, mejorana, orégano seco u hojas de laurel al gusto)


Método de preparación Albóndigas con salsa de tomate

Mezclar el aceite con la harina en una cacerola y luego ponerlos al fuego. Al primer hervor, cuando la composición haga globos, retirar del fuego y agregar todo el caldo y el azúcar. Volvemos a poner la sartén al fuego y dejamos que hierva un poco, hasta que empiece a espesar. Agrega las albóndigas y déjalas hervir unos minutos más con la salsa.

Puedes servir albóndigas con cuscús, puré de papas, puré de papas o arroz, etc.

Prueba también esta receta en video


carne de cordero se divide en porciones adecuadas y luego se lava.

Poner en una cacerola con aceite caliente. cebolla finamente limpios y picados hasta que estén translúcidos (aproximadamente 3-4 minutos)

Las piezas de Cordero se irán añadiendo a la sartén hasta que cambien de color (se volverán blanquecinas durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente).

Tomates picado muy fino, zanahoria cortar rodajas finas, ajo cortar rodajas, el vino agregue sobre la carne a una sartén tapada a fuego lento con tapa durante aprox. 35-40 minutos (a medida que la carne se ablanda y se desprende de los huesos, y si la salsa en la sartén cae demasiado, puede agregar agua caliente).

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Cerca del final, sazone el plato de cordero con tomillo seco, 1/2 hoja de laurel, sal y pimienta probar.

Alimento de cordero con salsa de tomate será servido con polenta tibia, con acidez (vinagre de pepino, gogonele en escabeche, etc.) y decorada para su apariencia con perejil recién picado.


Método de preparación Albóndigas con salsa de tomate

Mezclar el aceite con la harina en una cacerola y luego ponerlos al fuego. Al primer hervor, cuando la composición haga globos, retirar del fuego y agregar todo el caldo y el azúcar. Volvemos a poner la sartén al fuego y dejamos que hierva un poco, hasta que empiece a espesar. Agrega las albóndigas y déjalas hervir unos minutos más con la salsa.

Puedes servir albóndigas con cuscús, puré de papas, puré de papas o arroz, etc.

Prueba también esta receta en video


Se colocarán en un bol berenjena maduras, peladas y escurridas hasta el borde (o si tenemos berenjena congelada se pueden utilizar, dejar descongelar por la noche).

Sobre ellos se agregarán: yemas de huevo, queso Telemea rallado en un rallador grande, pan rallado, verduras finamente picadas (perejil, eneldo), sal y pimienta al gusto.

La composición se mezclará a mano, hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Con la mano ligeramente humedecida en un recipiente con agua, se formarán pelotas en forma de pelotas de tenis de mesa, para freír en una sartén de teflón con aceite suficientemente caliente (alrededor de 5-8 minutos en todas las chicas).

Albóndigas fritas se retirarán con la ayuda de una paleta con agujeros escurridos en un papel absorbente (para eliminar el exceso de aceite).

Sobre un plato redondo y hondo trasvasarán albóndigas de berenjena, cubriendo con salsa de tomate tibio.

Para un look apetitoso, se pueden decorar con perejil picado muy fino.


Albóndigas de atún en salsa de tomate con cebolla caramelizada

INGREDIENTES

  • 18 albóndigas de atún con champiñones
  • 1 lata de tomates enteros pelados, en jugo de tomate
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una pimienta en polvo
  • 2-3 hojas de albahaca fresca
  • 1/2 manojo de perejil verde
  • 1 copa de vino blanco semiseco (200 ml)

MÉTODO DE PREPARACIÓN


Albóndigas con salsa de tomate y calabacín ->

Especias para albóndigas Ver más Comprar Pimienta negra molida Ver más Comprar Pimienta negra molida Ver más Comprar Pimienta negra molida 100 g Ver más Comprar Pimienta negra molida Nuestra oferta

Albóndigas con salsa de tomate

¿Qué es lo que más me gusta de esta receta, además del sabor especial y normal? El hecho de que los comensales tengan la impresión de que se trata de una receta culinaria sofisticada, que es difícil y te elogiará por tus cualidades como ama de casa. Lo que no saben es que necesitas un máximo de 30 minutos para hacer esta comida completa: albóndigas + salsa + guarnición.

Elegí hacer diferentes albóndigas, desde pollo (pechuga de pollo picada y pollo no listo, en el que no quiero pensar en lo que se pica en el matadero), con queso parmesano y mucha albahaca. La salsa de tomate es la receta clásica de la famosa abuela Sia.

Ingrediente:
& # 8211 500 gr de pollo picado
& # 8211 ½ taza de parmesano recién rallado
& # 8211 ½ cana pesmet
& # 8211 uno o
& # 8211 un puñado de hojas de albahaca
& # 8211 una cebolla blanca pequeña, finamente picada
& # 8211 2 dientes de ajo
& # 8211 sal, pimienta al gusto

Precalienta el horno a 200 grados. Mezclar la carne picada con el pan rallado y el parmesano, amasar bien, luego agregar el resto de los ingredientes: huevo, albahaca finamente picada, ajo machacado, cebolla. Luego sazone al gusto. Damos forma a las albóndigas y las colocamos en una bandeja grande, forrada con papel de horno. Hornee por 20 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

No te preocupes si las albóndigas de pollo parecen secas, estarán mucho mejor después de hervir un poco en la salsa de tomate.

Ingredientes para la salsa:
& # 8211 4-5 cucharadas de aceite
& # 8211 1 ½ cucharada de harina
& # 8211 500 ml de caldo casero
& # 8211 2-3 cucharadas de azúcar
& # 8211 sal, pimienta, al gusto

Mezclar el aceite con la harina, en un cazo, sin ponerlos al fuego. Remover hasta que ya no tengamos grumos de harina, solo entonces ponemos la sartén al fuego. No tenemos que freír la harina como para las rantas, pero al primer hervor, cuando la composición hace globos, retiramos del fuego y añadimos todo el caldo y el azúcar. Volvemos a poner la sartén al fuego y dejamos que hierva un poco, hasta que empiece a espesar. Agrega las albóndigas y déjalas hervir unos minutos más con la salsa.

Serví las albóndigas con cous-cous mágico, listas en 5 minutos, compradas a Carrefour (marca propia, pero muy buena). Pero también lo puedes servir con puré de patatas, batatas blancas o boniatos, patatas naturales o fritas, arroz, etc. ¡De nada!


Albóndigas en salsa de tomate con albahaca

No puedo creer cuando me di cuenta de que en los cuatro años y medio desde que comencé a bloguear, no había podido publicar ni siquiera una receta de albóndigas. El asombro viene de que durante este tiempo hice albóndigas que ni siquiera recuerdo cuántas veces, albóndigas pequeñas que serví de aperitivo, albóndigas generosas con salsas variadas y de más y más formas, pero ni una sola vez. Logré fotografiar el proceso y publicar la receta de la albóndiga en el blog. Bueno, este embargo inmerecido sobre las albóndigas tenía que terminar, así que hoy me presento con una receta de albóndigas frente a sus señores. Mi receta es una alternativa un poco más fácil a las albóndigas marinadas de mis abuelos, que sin duda eran muy sabrosas, pero un poco demasiado calóricas, así que dejé la salsa rantas e introduje el sabor de albahaca fresca a la combinación.

Ingredientes Albóndigas En Salsa De Tomate Con Albahaca:

  • 200 gramos de carne picada
  • 200 gramos de carne de cerdo picada
  • 1 rebanada de pan
  • 1 o
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1 punta de cuchillo de nuez moscada rallada
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas pequeñas para ensalada (o 1/2 cebolla pequeña)
  • 4-5 ramas grandes de albahaca
  • 1 lata de tomates enteros en caldo (o 4-5 tomates bien maduros, escaldados y limpios de piel + 1 taza de 150 ml de caldo)
  • 1-2 cucharadas de azúcar (yo usé morena)
  • sal y pimienta
  • opcional: 1 pimiento rojo picante pequeño

Preparar albóndigas en salsa de tomate con albahaca:

1. Primero prepara la salsa: en una sartén calienta 2 cucharadas de aceite, agrega la ensalada picada y 4 dientes de ajo. Caliente hasta que esté ligeramente dorado e inmediatamente agregue los tomates con el caldo y 3-4 ramitas de albahaca fresca (se puede reemplazar con albahaca seca). Llenar con agua tibia (unos 300 ml.) Y hervir la salsa al fuego adecuado hasta que los tomates se puedan triturar fácilmente y el ajo se ablande (unos 10-15 minutos).

2. Encienda el horno y póngalo a 200 grados centígrados.

3. Mientras el horno se calienta y la salsa hierve lentamente, coloque los dos tipos de carne en un recipiente adecuado y remoje bien la rebanada de pan en agua (elegí preparar albóndigas con una mezcla de carne de res y cerdo solo para hacer más livianos, pero puede renunciar a la carne de cerdo entera preparando la misma receta de pavo, por ejemplo).

4. Exprima bien la rebanada de pan y agregue sobre la carne, junto con el huevo entero, la nuez moscada, 1 diente de ajo machacado, perejil verde picado, sal y pimienta al gusto (aproximadamente 1 cucharadita rallada de cada uno).

5. Amasar bien la composición, hasta que se mezcle perfectamente, luego, con las palmas húmedas, formar albóndigas del tamaño de una pelota de ping pong, haciéndolas rodar entre las palmas.

6. Calentar el aceite restante en una sartén grande y agregar todas las albóndigas a la vez, removerlas constantemente en la sartén y dorarlas rápidamente en la superficie, unos 3-4 minutos.

7. Retire las albóndigas rojas en servilletas de cocina absorbentes para escurrir el aceite y luego transfiéralas a una fuente de horno adecuada, donde se hornearán por otros 8-10 minutos. Cuando estén bien cocidas, las albóndigas deben sentirse elásticas al tacto.


8. Mientras tanto, pasar la salsa con la licuadora, agregar al gusto un pimiento rojo picado muy fino, sal, pimienta y 1-2 cucharadas de azúcar, probando varias veces hasta obtener un sabor equilibrado de agridulce / salado.

9. Vierta la salsa sobre las albóndigas y hornee por otros 10-12 minutos.


Finalmente, en la superficie del cuenco, la salsa debe haber formado un charco fino y el vapor que sube del cuenco de comida esparce tales sabores, de modo que hasta el más escéptico de los escépticos pueda sentir que sus papilas gustativas entran en alerta.


Las albóndigas en salsa de tomate con albahaca van muy bien con la pasta y yo recomendaría pasta larga (tallarines, espaguetis, etc.) mantener 4-5 cucharadas de salsa de tomate con albahaca en la sartén en la que se preparó, cuantas albóndigas hay en el hervir en el horno la pasta en agua con sal durante unos 7 minutos, luego transferir la pasta escurrida sobre la salsa en la sartén, agregando 100 ml. del agua en la que hervían la pasta. Cuece la pasta en la salsa por otros 2 minutos y cuando las albóndigas salgan del horno, la guarnición está lista.

En cuanto a mí, prefiero comer albóndigas preparadas así solo con un buen pan, con corteza crujiente, pero van igual de bien con un machacado de patatas, ¿por qué no? Sin embargo, son fragantes, tiernos para derretirse en la boca, rápidos y fáciles de hacer. Espolvoree algunas hojas frescas de albahaca, vigorizarán la comida no solo visualmente.


Albóndigas en salsa de tomate con calabaza

Preparé estos Albóndigas en salsa de tomate con calabaza en el momento después me quedé unas horas y todavía estaba pensando qué preparar para el almuerzo. A partir de unos pocos ingredientes hemos preparado un plato sencillo y sabroso que merece la pena probar.

Puede encontrar otros platos de calabaza en las imágenes a continuación si hace clic en el título en las imágenes.

  • Comida de calabaza
  • Calabazas y rollos de hígado

Albóndigas en salsa de tomate con calabaza & # 8211 Ingredientes

300 g de carne picada
1 o
1 calabacín
1 cucharadita de ajo granulado
1 rebanada de bagel
1 conserva Cubos rojos & # 8211 Sun Food
aceite de oliva
sal y pimienta molida
ramas de tomillo

Albóndigas en salsa de tomate con calabaza & # 8211

Se mezcla la carne picada con el huevo, se remoja el pan en agua fría y luego se exprime, se granula el ajo y se sazona con sal y pimienta al gusto.

En lugar de ajo granulado puedes usar ajo, en ese momento yo no tenía a mano y usaba lo que tenía.
El calabacín se corta como un fideo (o se pone en un rallador grande).

En un bol ponemos un poco de aceite de oliva y colocamos los fideos de calabacín. Pon las albóndigas encima y conserva los tomates cortados en cubitos.

Condimente con sal y pimienta molida y agregue unas ramitas de tomillo.

Pon el plato en el horno precalentado a 180 grados centígrados y déjalo en el horno hasta que las albóndigas estén bien doradas.

Retire y sirva caliente simplemente, o con arroz al lado si desea que sea más consistente. Creo que de esta forma quedan perfectos sin necesidad de una junta.
¡Buen apetito!

Te esperamos con nosotros en la pagina Instagram .
Si prueba nuestras recetas y publica en Instagram, puede poner el hashtag #bucatareselevesele, para que podamos verlos también.
También puedes encontrarnos en el canal Youtube- Chefs alegres, donde te esperamos para que te suscribas !!
¡¡Gracias!!


Video: Υπέροχα κεφτεδάκια με σάλτσα. foodaholics


Comentarios:

  1. Toshiro

    ¿Y has entendido?

  2. Segar

    Megaprom - se especializa en la producción de: hardware, sujetadores, cuerdas, alambre, electrodos, mallas, productos laminados calibrados, círculo, hexágono, cuerdas de acero, cuerda galvanizada, cuerda de cáñamo, cuerda de aparejo, hilos de refuerzo, eslingas, clavos, cable de protección contra rayos , malla soldada, mallas, mallas tejidas, mallas trenzadas, alambre de púas, alambre de soldadura, alambre de tejer, electrodos de soldadura, sujetadores de alta resistencia.

  3. Anwyl

    Además, ¿qué sigue a esto?

  4. Hamden

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escribe en PM.

  5. Burnell

    Pido disculpas por interferir ... Puedo encontrar mi camino en esta pregunta. Está listo para ayudar.

  6. Reve

    Encontró un sitio con una pregunta que le interesa.



Escribe un mensaje