Categoría: Recetas tradicionales

Pollo asado al estilo marroquí Con especias con ras el hanout y chile Condimentado con ras el hanout y chile Para 4 a 6 Se cocina en 1 hora y 30 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 301 15 Grasas 14.1g 20 Saturadas 3.6g 18 Azúcares 0.3g 0 Sal 1g 17 Proteínas 43.9g 88 Carbohidratos 0.5g 0 Fibra 0g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes2 limones en conserva1 cucharada de ras el hanout1 chile seco1 x 1.

Croque-monsieur de pavo festivo Para 4 cocinas en 20 minutos Dificultad Muy fácil Nutrición por ración Calorías 744 37 Grasas 34.2g 49 Saturadas 18.7g 94 Azúcares 17.2g 19 Proteínas 53.8g 107 Carbohidratos 54.3g 21 De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes40 g de mantequilla sin sal40 g de harina común 400 ml de leche2 cucharadas Mostaza de Dijon100 g Stilton8 rebanadas de pan blanco salsa de arándanos100 g de queso gruyere400 g sobras de pavo cocido de corralReceta FromJamie MagazinePor Bruno LoubetMétodoPrecalentar el horno a 220ºC / gas 7.

Sirve 6 como principal Cocina en 1 hora Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 282 14 Grasas 6g 9 Saturadas 3.1g 16 Azúcares 9.4g 10 Proteínas 5.2g 10 Carbohidratos 13.9g 5 De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes2 berenjenas5 cucharadas de aceite de oliva2 cebollas rojas4 dientes de ajo2 rojos 1 pimiento rojo y 1 amarillo 1 bulbo de hinojo 3 calabacines grandes 4 tomates maduros grandes 2 cucharaditas de hierbas provenzales SALSA VERDE (OPCIONAL) 1 puñado pequeño de albahaca 1 puñado pequeño de perejil de hoja plana 1 puñado pequeño de cilantro 1 puñado pequeño de menta 1 diente de ajo 1 cucharadita alcaparras 4-5 cucharadas de aceite de oliva ½ limón Receta de Jamie Magazine Por Rebecca Rauter Método Precaliente la parrilla a fuego alto.

Fettuccine Alfredo de Goldie Hawn Terminado con trufa fresca o nuez moscada Terminado con trufa fresca o nuez moscada Porciones 4 Cocina en 45 minutos más reposo Dificultad No muy complicado Nutrición por porción Calorías 612 31 Grasa 38.5g 55 Saturadas 19.8g 99 Azúcares 3g 3 Sal 0.6g 10 Proteína 22.8g 46 Carbohidratos 44.7 17 Fibra 1.

Ensalada tibia de papa, arenque, remolacha y manzana Porciones 4 Cocciones en 1 hora Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 324 16 Grasas 19.1g 27 Saturadas 1.9g 10 Azúcares 11.6g 13 Proteínas 11.4g 23 Carbohidratos 24.7g 10 De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes200 g de remolacha 500 g Rata u otras papas cerosas 1 manzana pequeña 2 filetes de arenque marinados, (ver nota) u 8-12 piezas de un frasco, de fuentes sostenibles unas pocas cebolletas frescas VINAIGRETTE½ cucharada de mostaza Dijon4 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de vino tinto1 pizca de azúcar granulada1 taco de agua con gas Receta de Jamie Magazine por Andy Método Harris Para hacer la vinagreta, combine la mostaza de Dijon, el aceite, el vinagre de vino tinto y el azúcar en un bol.

Sopa de frijoles negros costarricense Porciones 4 Cocina en 1 hora Dificultad No demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 521 26 Grasas 24.3g 35 Saturadas 4.4g 22 Azúcares 11.5g 13 Sal 1g 17 Proteína 21.2g 42 Carbohidratos 49.7g 19 Fibra 17g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes3 cebollas rojas2 dientes de ajo2 ramas de apio1 pimiento verde1 pimiento rojo2 chiles rojos frescos½ un manojo de cilantro fresco aceite de oliva½ un manojo de tomillo fresco2 latas de 400 g de frijoles negros2 hojas de laurel frescas4 huevos grandes de gallinas camperas1 cucharada de vinagre de vino tinto aceite de oliva virgen extra4 tortillas de maízRecipe FromJamie MagazineBy Método Jamie Oliver: Pele y pique finamente las cebollas y el ajo, luego recorte y corte finamente el apio.

Espaguetis de gambas y calabacín Ajo, guindilla y jugo de limón Ajo, guindilla y jugo de limón Porciones 6 Cocina en 20 minutos Dificultad Súper fácil Nutrición por ración Calorías 277 14 Grasas 9.1 g 13 Saturados 3.5g 18 Azúcares 2.8g 3 Proteínas 25.8g 52 Carbohidratos 22.9g 9 De la ingesta de referencia de un adulto2 Ingredientes calabacines amarillos3 calabacines verdes2 dientes de ajo2 chiles rojos frescos1 manojo de eneldo fresco o perejil de hoja plana 500 g de espaguetis secos1 nudo grande de mantequilla sin sal aceite de oliva virgen extra 600 g de langostinos crudos pelados, de fuentes sostenibles½ limón Queso parmesano, opcional Receta de Jamie Magazine By Ginny Rolfe luego corte finamente en un ángulo.

Lo último en zanahorias Zanahorias tiernas y caramelizadas para Navidad Zanahorias tiernas y caramelizadas para Navidad Sirve 12 Cocina en 40 minutos Dificultad Súper fácil Nutrición por porción Calorías 54 3 Grasa 2.1g 3 Saturadas 1g 5 Azúcares 7.4g 8 Sal 0.30g 5 Proteína 1g 2 Carbohidratos 8.3g 3 Fibra 3g -De un adulto y 39 ; s ingesta de referencia Ingredientes 1.

Coliflor al curry, patatas, garbanzos y espinacas Porciones 4 Cocciones en 40 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 524 26 Grasas 21,8 g 31 Saturadas 8g 40 Azúcares 9,7 g 11 Proteínas 19,1 g 38 Carbohidratos 56,8 g 22 De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 1 coliflor de 800 g de patatas 2 Cebolla1 chile verde largo2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de mantequilla sin sal1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de comino molido1 cucharadita de cilantro molido1 cucharadita de semillas de mostaza1 cucharadita de jengibre molido1 cucharadita de curry en polvo o garam masala1 x 400 g lata de garbanzos250 g de espinaca bebé Revista de jengibre luego cocine en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, luego escurra, reservando aproximadamente 150 ml de agua de cocción.

Pastel de capas de yogur congelado Plátanos y bayas Plátanos y bayas Sirve de 12 a 16 Se cocina en 15 minutos más congelación Dificultad Súper fácil Nutrición por porción Calorías 59 3 Grasa 1.4g 2 Saturados 0.8g 4 Azúcares 8.6g 10 Sal -g 0 Proteína 2g 4 Carbohidratos 8.9g 3 Fibra -g-De un adulto y 39; s ingesta de referencia Ingredientes 250 g de fresas 16 cucharadas de yogur natural 250 g de plátanos 250 g de frambuesas 250 g de moras bayas de temporada Receta de la revista Jamie Por Sarah Tildesley Método Forre una lata de pan con film transparente.

Sirve 6 Cocciones en 1 hora 20 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 117 6 Grasas 6.5g 9 Saturadas 3.2g 16 Azúcares 4.3g 5 Proteínas 7.8g 16 Carbohidratos 5.3g 2 De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 4 corazones de apio 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo unas ramitas de tomillo fresco3 lonchas de panceta ahumada de mayor bienestar o baconextra aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita de semillas de hinojo1 lata de 400 g de tomates picados 75 g de queso parmesano Receta de la revista Jamie Por Pete Begg Método Precaliente el horno a 180ºC / gas 4.

Salsa de arándano Cheat & 39; s Cómo animar las cosas compradas en la tienda Cómo animar las cosas compradas en la tienda Porciones 12 Cocina en 10 minutos Dificultad Súper fácil Nutrición por porción Calorías 49 2 Grasas 1.4g 2 Saturados 0.8g 4 Azúcares 9.4g 10 Sal 0g 0 Proteína 0.1g 0 Carbohidratos 9.5 g 4 Fibra 0.2 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes1 comer manzana 1 nuez de mantequilla sin sal 1 hoja de laurel fresca, opcional 1 rama de canela o 1 pizca de canela molida 1 tarro de 250 g de salsa de arándanos de calidad Método Pelar, descorazonar y picar la manzana en Cubos de 1cm.

Ensalada de berenjena y granada Para 4 personas, como entrante Cocina en 20 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 201 10 Grasas 16,5 g 24 Saturadas 4 g 20 Azúcares 6,7 g 7 Sal 0,6 g 10 Proteínas 5,9 g 12 Carbohidratos 7,3 g 3 Fibra 1,5 g -De un adulto ingesta de referencia Ingredientes 450 g de berenjena, (1-2, dependiendo del tamaño) aceite de oliva 1 manojo de menta fresca 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharada de melaza de granada 9 cucharadas de yogur espeso al estilo griego 1 puñado de semillas de granada Receta de la revista Jamie por Andy Harris Método berenjena en rodajas de 1 cm de grosor.

Rinde 12 Cocciones en 15 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 79 4 Grasas 2.1g 3 Saturados 1g 5 Azúcares 2.1g 2 Sal 0.2g 3 Proteínas 3.7g 7 Carbohidratos 12.2g 5 Fibra 0.7g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 250 g sobras de calabaza asada1 fresca guindilla roja 2 ramitas de romero fresco 30 g de queso parmesano, y más para servir 1 huevo grande de gallinas camperas 280 ml de leche semidesnatada 150 g de harina con levadura 1 nuez moscada entera, para rallar Aceite de oliva Cohete Receta de la revista Jamie Por Jodene Jordan Método Quite la piel de la calabaza asada, luego deshuesada y finamente picar la guindilla.

Cuenco de arroz integral con aderezo de cítricos y miel con aderezo de cítricos y miel Porciones 2 Se cuecen en 1 hora 5 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 574 29 Grasas 8,3 g 12 Saturadas 1,4 g 7 Azúcares 18,4 g 20 Proteínas 20,5 g 41 Carbohidratos 95,3 g 37 De un adulto ingesta de referencia Ingredientes 200 g de arroz integral para sushi, (ver sugerencia) 120 g de frijoles edamame congelados, despojados 2 hojas de alga nori, (ver sugerencia) 2 cucharadas de semillas de sésamo negro, (ver sugerencia) 1 granada ½ manojo de cilantro fresco, (15 g) CÍTRICOS Y MIEL ADEREZO 1 limón 1 naranja 2 cucharadas de miel líquida 2 cucharadas de salsa de soja tamari 2 cucharadas de vinagre de arroz japonés Receta de la revista Jamie Por Anna Jones Método Enjuague el arroz en un colador con agua corriente fría para eliminar parte del almidón, luego colóquelo en una sartén con una pizca de sal marina y cubra con 400ml de agua.

Helen’s Apple & Cinnamon Gachas Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria Rinde 500 g Se cocina en 15 minutos Dificultad Muy fácil Ingredientes ½ una manzana grande para comer 60 g de avena con avena 400 ml de leche ½ cucharadita de canela molida Método Pelar, quitar el corazón y rallar finamente la manzana.

Sopa de puerros, papas y guisantes Helen's Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria Para 4 (1,2 litros) Se cocina en 30 minutos Dificultad Súper fácil Ingredientes 2 puerros grandes (300 g) 1 papa grande (400 g) 1 ½ cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de caldo en polvo, opcionalmente algunas ramitas de perejil fresco 400 ml de leche 200 g de guisantes congelados Método Lavar, recortar y cortar el puerro en rodajas de 1 cm.

Ensalada de brócoli y huevo duro con anchoas, chiles y picatostes Porciones 4 Se cocina en 50 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 269 13 Grasas 18,4 g 26 Saturadas 3,5 g 18 Azúcares 3,1 g 3 Sal -g 0 Proteína 15,7 g 31 Carbohidratos 11,2 g 4 Fibra -g -De un ingesta de referencia para adultos Ingredientes 500 g de brócoli de brotes morados o de tallo tierno 4 huevos grandes de gallinas camperas (a temperatura ambiente) 2 cucharadas de mostaza Dijon o integral 1 cucharada de vinagre de vino blanco 1 pizca de azúcar en polvo 2 dientes grandes de ajo 6-8 anchoas marinadas 1 chile rojo fresco CULTIVOS 60 g sobrantes Aceite de ciabatta Receta de Jamie Magazine Por Jane Hornby Método Para los picatostes, rompa la ciabatta en trozos del tamaño de un bocado.

Porchetta di davida Cerdo asado italiano con un relleno delicioso Cerdo asado italiano con un relleno delicioso Porciones 8 Se cocina en 4 horas 35 minutos Dificultad Mostrar Nutrición por porción Calorías 880 44 Grasa 56.8g 81 Saturadas 19.5g 98 Azúcares 9.8g 11 Sal -g 0 Proteína 61.9g 123 Carbohidratos 25.2g 10 Fibra -g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 4-5 kg ​​Chaqueta de cerdo deshuesada de mayor bienestar, lomo y panceta adheridos 50 ml de vin santo u otro vino dulce de postre6 zanahorias grandes200 ml de vino blancoRELLENO3 cebollas4 dientes de ajo200 g hígados de pollo de corral4 ramitas de romero fresco 4 ramitas de tomillo fresco 250 g de pan fresco aceite de oliva 400 g de panceta de cerdo picada de mayor bienestar10 hojas de salvia fresca 120 ml de vin santo u otro vino dulce de postre 25 g de piñones 40 g de sultanas GRAVY3 cucharadas colmadas de harina común 120 ml de vino blanco1.

Ternera escalfada con vinagreta de hierbas y puerros Sirve de 8 a 10 Cocciones en 1 hora 25 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 483 24 Grasas 23.7g 34 Saturadas 6.9g 35 Azúcares 10g 11 Sal 0.7g 12 Proteína 38.6g 77 Carbohidratos 13.8g 5 Fibra 3.7g -De un adulto y 39; s ingesta de referencia Ingredientes6 cebollas6 puerros2 cucharadas de aceite de oliva200 ml de vino blanco3 litros de caldo vegetal ecológico1.